Protos reserva 150 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación de 24 días a 28ºC.

Maridaje:
Guisos de aves y de carnes rojas, platos de caza, pastas a la bolognesa, embutidos, guisos de legumbres, pescados, huevos, quesos curados y sopas consistentes.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Consumir entre 16º-18º

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
18 meses en roble francés y 42 meses en botella

Nota de cata:

Vista: rojo cereza oscuro, intenso, con ribete granate.

Olfato: potente, frutas negras, notas tostadas y lácteas, especias. Complejo y elegante.

Gusto: potente, sabor intenso, afrutado, tostado y especiado, con taninos redondeados, buena acidez, buena estructura y con final muy largo.