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Pujanza Valdepoleo 75 cl
20,05 €
SKU 38771
Productor:
Bodegas Pujanza
Bodegas Pujanza
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14º
14º
Uvas:
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Araba/Álava
Araba/Álava
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
La fermentación se realizó en pequeños depósitos de acero inoxidable diferenciados por tipo de suelo. La fermentación maloláctica tuvo lugar en los mismos depósitos.
La fermentación se realizó en pequeños depósitos de acero inoxidable diferenciados por tipo de suelo. La fermentación maloláctica tuvo lugar en los mismos depósitos.
Maridaje:
Carnes rojas, aves, platos de caza menor, guisos de carne, setas, arroz negro, arroces, cordero.
Carnes rojas, aves, platos de caza menor, guisos de carne, setas, arroz negro, arroces, cordero.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir entre 16º y 18ºC.
Servir entre 16º y 18ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 L.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 L.
Nota de cata:
Vista: rojo cereza apicotado, limpio, brillante.
Olfato: en nariz se muestra atractivo y muy sugerente. Aromas profundos y cálidos, fundamentalmente de frutas negras con recuerdos florales. Fresco y complejo.
Gusto: delicadeza, complejidad, con una entrada muy redonda. Armonioso, presenta buen volumen y nervio, taninos pulidos y sin aristas. Muy equilibrado.
Datos de interés:
Es uno de los viñedos más emblemáticos de la Bodega. Procede de un viñedo dividido en siete parcelas que se trabajan por separado desde la vendimia hasta el final de la crianza en barrica. Es entonces cuando, a través de catas a ciegas, se decide el porcentaje de cada parcela que entrará en el coupage final. De ahí su complejidad.
Es un vino de producción limitada. En cada añada buscan que sea único e irrepetible.
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