Sei Solo 150 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
La vendimia se realiza de forma manual y en cajas de poca capacidad, para que la uva no se rompa y pierda la frescura en el recorrido del campo a la bodega. Los granos son despalillados y maceran después en frío. Posteriormente se trasladan a depósitos de madera de unos 2500 litros de capacidad.

Maridaje:
Parrilada de verduras, carnes rojas a la parrilla, estofados.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio 17ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Envejece durante 18 meses en barricas de roble usadas de entre 228 y 600 litros de capacidad.

Nota de cata:

Vista: tinto intenso.

Olfato: potente aroma, fruta roja madura con marcadas notas tostadas y recuerdos especiados.

Gusto: en boca es voluminoso, carnoso y muy largo.

Datos de interés:

Es el proyecto más personal de Javier Zaccagnini, ex presidente del Consejo Regulador Ribera del Duero y cofundador de Aalto. El nombre del vino quiere ser un homenaje a una de las obras preferidas del propietario de la bodega: “Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato”, de Johann Sebastian Bach.